御茶萬

八女茶処銘菓

山あいをわたる風のように清清しく、茶畑にけむる朝霧のようにしっとりと
懐かしい里のぬくもりのようにほっこりとした、奥八女・星野の心癒される風情を包み込んでいます。

くつろぎのひとときに、鼻をくすぐる星野抹茶の贅沢な香り。

口に含むと、しっとりとした食感の後に来る、とろりとした餡（あん）の舌触り。

熟成させることで生地と餡の調和が絶妙になります。

この感覚は、ぜひ一度味わって、感じていただきたいです。

御茶萬（おちゃまん）は、八女茶の地元の隆勝堂が作るからこそ、選りすぐりのお茶を使います。

生地と餡に入っているのは、品質の高さで全国に知られる八女茶の中でも希少な星野の抹茶。

小豆一粒一粒にしっかりと火を入れることで口どけの良いまろやかな食感に仕上げた餡には、星野抹茶のほかにも、厳選したミルクとバターが練り込まれています。

星野抹茶を練り込んだ生地は、一週間以上寝かせたものを使います。さらに焼き上がった饅頭を時間をかけて置くことで、生地と餡が一体となり、しっとりとした食感が生まれます。

「できたてがおいしい」という概念を覆した熟成饅頭の御茶萬。和菓子でありながらミルクとバターの洋の風味が立ち、星野の抹茶が香るお饅頭は、他にはない隆勝堂のオリジナル商品です。

お菓子の隆勝堂｜創業大正13年、福岡県八女市の老舗和洋菓子メーカー