よなわなバウムクーヘン

お祝いの席の贈り物として

よなわなバウムクーヘンは、隆勝堂の地元名産・八女茶の中でも星野抹茶と卵黄を贅沢に使用し、焼き上げました。ふんわりと柔らかいけど、しっとりした歯ざわりも楽しめる隆勝堂オリジナルのバウムクーヘンは縁起物として、お祝いごとのプレゼントにも人気です。

洋のような、和のようなを意味する「よなわな」のバウムクーヘンは中側を抹茶の層、外側をプレーンの層で構成。プレーンを加えることで抹茶の苦味が立ちすぎず、緑と白のコントラストを強調することで、見た目にも美しく仕上げました。

さらに外側表面にホワイトチョコをコーティングし、甘みに深みを出す工夫を凝らしています。チョコの後を引くような甘みと、鼻を抜ける星野抹茶の香り。これが、よなわなバームクーヘンのおいしさの秘密なんです。

また、隆勝堂のバームクーヘンは昔ながらの製法で作られています。

卵黄と卵白を別々に泡立てて、合わせる手法です。

こうすることで、しっとり感が出るとともに、起泡剤などの添加物も使わずに済みます。

安全・安心なものをお届けしたい気持ちも込められたお菓子です。

バウムクーヘンはドイツ語で「木のケーキ」の意味。

木の年輪のように幸せを積み重ねていくという気持ちを込めています。

よなわなバウムクーヘンは結婚式の引き出物や入学・卒業などのお祝い品としてもご利用いただいております。